COMMENT FAIRE DES ONIGIRI EN FORME DE PANDA

CÓMO HACER ONIGIRI EN FORMA DE PANDA

Los onigiri son una especie de bola de arroz japonesa fabricado a partir de arroz de sushi, ajustado en torno a una garnitura salina de frutas de mar o de verduras. Combatidos y prácticas, estos pequeños paquetes salados han sido durante mucho tiempo un elemento básico de los cajas de bento y las carroterías japonesas.

Recientemente, se ha vuelto a aumentar la popularidad de los Food Trucks, donde están preparados frescos y ligeramente a la parrilla de la compra.

onigiri panda etape 1

Mientras que la variedad de Food Trucks puede costarle 4 ó 5 euros por persona, preparar el onigiri en casa es irresistiblemente económico y fácil. Por el precio de un pequeño trozo de pescado y de una taza de arroz, usted puede preparar una semana entera de almuerzos.

Añadiendo algas, un par de tijeras y un toque de creatividad, puede crear todo tipo de variedades adaptadas a los niños, yendo desde pandas a los cerdos pasando por los ninjas.

Si desea una comida caliente, basta con hacer que los onigiri calientes se fundan durante 2 a 3 minutos de cada lado en una sartén de aceite de sésamo.

La capa exterior del arroz se convertirá en parrilla y dorada y un poco corosa.

onigiri panda etape 2

RELLENOS TRADICIONALES:

  • huevos de bacalao
  • prun salmurea
  • salmón teriyaki

VARIACIONES DE PRUEBA:

  • salmón ahumado y cebollas verdes
  • calabazas kabocha saltadas
  • El col rizado con la crema de Trent Pierce.

GARNITURAS:

  • algas marinas (nori de tipo sushi)
  • Las semillas de sésamo negro y blanco
  • shichimi togarashi (mezcla de especias japonesas, compuesta de semillas de sésamo molidas, de corteza de naranja y de pimiento)
onigiri panda etape 3

INSTRUCCIONES:

  • Coja una olla de arroz de sushi y mantenga el arroz un poco caliente. 4 tazas de arroz cocido para unos 10 a 12 bolas de arroz.
  • Coloque un cuenco de agua fría en el lugar de trabajo para que pueda mojarse las manos de forma permanente mientras se forman las albóndigas de arroz. Esto evitará que el arroz se pegue en tus manos.
  • Inclínense las manos y tomen un pequeño puñado de arroz. Aplatizar el arroz en una capa densa, delgada y oblonga en la palma de su mano.
  • Tome una pequeña cucharada de la garnitura en el centro del arroz y repliegue suavemente el arroz alrededor de la garnitura.
  • Con las dos manos, formando una bola firme con el arroz, presione suavemente para darle la forma que desea. J'ama los triángulos aplastados porque son fáciles de morder.
onigiri panda etape 4

En este momento, usted puede mover su bola de arroz en semillas de sésamo, la salsa de shichimi togarashi o la rodear de una banda de algas.

Si quieres ser elegante, puedes usar tus tijeras de cocina para cortar pequeñas formas en las algas.

Dos semicírculos, dos ovalados, un pequeño triángulo de nariz y un pequeño trozo de boca afilada. le dan un panda.

onigiri panda etape 5

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